来源:新华网
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新华网北京7月29日电(记者倪元锦、夏子麟)“新模式、新技术、新标准——全国优质成熟蜂蜜大会”28日在北京密云召开,业内人士围绕“成熟蜂蜜”功能分析与评价、高效生产技术和鉴别方法、相关标准立项和制定以及“成熟蜂蜜”在中医药应用等方面展开分享交流,聚力促进蜂业高质量发展。
据了解,此次成熟蜂蜜大会由中国农业科学院蜜蜂研究所、国家优质蜂产品科技创新联盟、国家蜂产业技术体系北京综合试验站主办,北京市密云区园林绿化局协办。
中国农科院蜜蜂所所长、国家优质蜂产品创新联盟理事长彭文君介绍,所谓“成熟蜂蜜”指蜜蜂采集植物的花蜜、蜜露或甘露,与蜜蜂自身分泌物混合后,经蜜蜂充分酿造而成的天然甜物质,蜜蜂将自认为成熟的蜂蜜,存储在蜂巢的蜂房中,用蜂蜡密封,封了蜡盖的蜂蜜在蜂房内继续转化,水分达18%以下,蔗糖含量5%以下,葡萄糖和果糖总量达70%以上。
据了解,我国长期采用“两箱体、勤取蜜、取稀蜜、后浓缩”的传统蜜蜂饲养方法及蜂蜜生产加工方法。然而,“浓缩”出的蜂蜜,产量不高、质量不佳,蜂蜜的原有营养价值得不到充分体现,养蜂者的收入更是上不去。
由中国农科院蜜蜂所引领的“强群多箱体成熟蜂蜜生产技术”,是在流蜜期来临前通过原群繁殖或合并、整合蜂群,形成超大采蜜群势,有效推进我国养蜂生产模式变革、优质蜂蜜生产、优质优价市场形成,推动蜂产业高质量发展。
彭文君介绍,此次“成熟蜂蜜”大会集中展示来自示范区的优质成熟蜂蜜产品,展现“强群”饲养后“成熟蜂蜜”生产模式推广取得的成果,向来自全国各地的蜂业从业者讲解“成熟蜂蜜”参数指标和阈值设定,分别从安全、品质等角度解释“成熟蜂蜜”行业标准在鉴别品质、指导生产中的作用,为未来蜂蜜等级划分和优质优价做好技术支撑。
蜂业标准化是蜂业高质量发展的基石。据介绍,2021年开始,依托农业行业标准成熟蜂蜜项目,中国农科院蜜蜂所牵头携手秦皇岛海关技术中心、南京海关动植物与食品检测中心等单位,推进成熟蜂蜜标准制定。目前,已在北京、陕西、甘肃、河南、四川、贵州、西藏等地建立成熟蜂蜜生产示范区进行推广,蜂蜜产品产量和品质获得提升,蜂农的生产积极性大幅增强,所获得综合年收入增长。
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