日常生活中如何学会读饮料成分表?

日前，某饮料公司因其乳茶产品因在标识和宣传中未说明“0糖”和“0蔗糖”的区别向消费者致歉的消息引发关注。“0蔗糖”并不等于“0糖”，国家标准规定，每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克就可称为“无糖”。

“无糖”饮料并非完全不含糖

据经济日报-中国经济网生活频道了解，所谓“无糖”饮料，实际上是指饮料中碳水化合物或者糖的含量低于标准的“0”界限值。而我国标签标准规定，当营养成分含量低于某一个界限时，由于含量低微，对人体营养健康的影响微不足道且数值的准确性较差，则可以标示为“0”。

实际上，根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。也就是说，每100克或每100毫升食品中糖含量等于或低于0.5克。

以一瓶300毫升的“无糖”饮料计算，其所含糖的含量约为1.5克，因此，饮料包装上所谓“无糖”并非完全不含糖，只是含量比较低而已。同样，与“无糖”饮料类似的“低糖”饮料，国家标准也规定，每100克或100毫升的含糖量不高于5克，就属于“低糖”食品。

研究发现：无糖饮料会伤害牙齿

虽说“无糖”饮料中糖含量并不高，但是否可以经常喝呢?据中国质量报报道，为了获得较好的口感，企业在“无糖”饮料中都会添加甜味剂来替代蔗糖，也就是所谓的代糖。据了解，我国允许使用的甜味剂有20种，不同甜味剂的差别主要在于成本和口感。

以阿斯巴甜为例，有研究表明，阿斯巴甜会升高体内胰岛素，这同样会导致脂肪堆积。因此身体需要更多糖分会导致过多饮用“无糖”饮料，而这些喝进去的饮料还不会转化为身体所需能量，也很难被身体代谢，只会在身体里堆积并转化为脂肪。

另据澳大利亚一项研究表示，在大范围对饮料进行测试后发现，虽然无糖食品能够减少龋齿的风险，但是它们仍然可能因为较高的含酸量而损坏牙齿，进而侵蚀牙齿内部。

那么，“无糖”饮料是否就不能喝了呢?以阿斯巴甜为例，对一般人而言，阿斯巴甜每日每千克体重40毫克的摄入水平非常安全(对体重60千克的人，这一摄入量大约相当于13罐无糖饮料)。因此，只要在人体合理范围内，适当饮用也无妨。

买饮料学会看标签

据了解，目前我国对食品添加剂的标注非常严格，厂商必须清楚标注所有的食品添加剂，且要放在食品添加剂一词后面，让消费者明白。日常生活中如何学会读饮料成分表?下面这些建议，可供参考。

1、产品配料表。按照产品习惯，产品配料中含量最多的配料放在最前面，如果含量最多的是各种添加剂和白砂糖，一定要慎买。

2、营养成分表。营养成分表中各种成分含量也是重要参考，应选择低热量、低脂肪、低糖产品。

3、添加剂。看特殊名字如柠檬黄、胭脂红等，一般是色素;看到带味道的词汇，如甜蜜素、阿斯巴甜、甜菊糖等，通常是甜味剂;看到带胶的词汇通常是增稠剂、凝胶剂和稳定剂等。

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