2021年酒店行业如何在新形势下赢得发展?

2021年，酒店行业如何在新形势下赢得发展?

在河南省旅游协会旅游饭店业分会主办的第二届“金樽奖”的颁奖典礼现场，仟那酒店创始人陈坤峰分享了自己的观点，他认为酒店业连锁化是一大趋势。

酒店将由非连锁向连锁转化

从2011年开办第一家酒店，到如今在40多个城市拥有70余家连锁酒店，仟那酒店创始人陈坤峰在成长路上感触颇多。

“目前国内的酒店行业还存在小、散的状况。”陈坤峰说。根据中国饭店协会《2020年中国酒店业发展报告》，截至2020年1月1日，中国拥有共计1975个连锁酒店品牌，连锁客房数为452.4万间，连锁化率为26%，远低于美国71.8%的酒店连锁化率。

他认为，未来中国酒店行业，非连锁型酒店逐步向连锁酒店转化是一大趋势。

打造连锁品牌的“三板斧”

如何打造连锁品牌?陈坤峰分享了自己多年来总结的酒店品牌经营的“三板斧”秘诀，即经营者要学会打造自己的产品架构、文化架构、组织架构。

产品架构方面，经营者考虑的第一个问题就是：你要做一个什么样的酒店?“一定要有一个非常清晰的定位。”陈坤峰说，前期没有清晰定位，后期再调整，将会付出很高的成本。

文化架构方面，则决定了你将呈现给消费者一个怎样的形象。如何为酒店贴上消费者能清晰识别的酒店文化标签，值得酒店经营者思考。

颁奖典礼现场，陈坤峰还和盘托出了目前自己的企业组织架构。他介绍，例如运用中心的线上团队，细分出了传统OTA渠道和小众线上渠道。“我们总结梳理了40多个线上小众渠道，每个渠道每周只会贡献3~5单，但是积少成多，把零散的单子汇聚起来，再分发给每个门店。”

对于未来，陈坤峰表示，下沉市场一定是连锁酒店的下一个赛道，“下沉市场的客户追求向一、二线城市看齐的品质，对品牌、连锁更有消费意愿，倾向于选择高颜值、高品质、放心的连锁酒店”。

关键词： 酒店