铁皮石斛：草本神药，开启健康新时代——上海理工大学深入源头产地，助力乡村振兴

铁皮石斛，被誉为草本神药，广泛应用于食疗领域。它富含多种有效成分，包括多糖、黄酮类、生物碱等。这些活性物质赋予铁皮石斛抗炎、抗氧化、免疫调节等多种药理特性，为多种疾病的治疗和预防提供了良好的基础。研究表面，使用铁皮石斛作为主要成分的养生茶食用者免疫功能提升了15%，疲劳感减轻了25%。

铁皮石斛种植产业现如今已经成为扶贫致富的契机。通过政府和铁皮石斛生物产业基地的引导和支持，“中国铁皮石斛之乡”浙江省乐清市贫困户积极参与铁皮石斛种植，实施规模化种植和标准化管理。仅一年时间，铁皮石斛种植收入就使该地区百余户贫困户脱贫。

为何铁皮石斛的种植如此受益?它的衍生品又是如何带领乡村振兴的?铁皮石斛的兴起对产农的意义是什么?带着这些问题，上海理工大学“良槲瑰宝”团队来到了“中国铁皮石斛之乡”浙江省乐清市展开调研。

药膳佳品，功效奇迹

以成人糖尿病患者为例，如若每日食用铁皮石斛炖鸡汤，经过半年的配合治疗，血糖控制将得到明显改善。医学专家表示，铁皮石斛具有增强胰岛素敏感性的作用，从而调节血糖水平。这样的例子不胜枚举，铁皮石斛因其明显的疗效而成为药膳佳品。

新品面世，带动经济

作为有着千年历史的草药，铁皮石斛已经逐渐发展出了多种衍生产品。在“良槲瑰宝“团队对当地居民的采访和调查中发现，除了常见的饮片和提取物，市场上还有铁皮石斛茶、斛修护霜、石斛面膜等近10种产品。这些产品不仅能够更好地满足消费者的需求，还促进了产业链的延伸和产品升级，为经济发展注入了新动力。铁皮石斛衍生产品的不断创新，给相关产业链带来了新动力。

增加就业，乡村振兴

在团队走访了上百家种植户后，发现铁皮石斛加工产业的蓬勃发展为乡村地区带来了大量就业机会。以乐清市贫困村庄为例，铁皮石斛加工厂的设立让该地近百名村民就近就业，贫困发生率下降了32%，乡村振兴得以实现。铁皮石斛加工产业的发展不仅带动了乡村经济，还为当地居民带来了更好的生活条件。通过铁皮石斛的种植、加工、销售等环节，促进了乡村地区的农民就业和收入增加，有效改善了农村的贫困现状。

在本次“良槲瑰宝“团队深入源头产地探寻中发现，铁皮石斛作为一种高附加值的经济作物，为贫困地区的农民带来了新的致富机遇。通过铁皮石斛种植和药材加工等环节，不仅为当地提供了更多的就业机会，还推动了农户的收入增长。在未来，随着铁皮石斛产业链的扩张，将带来更大范围的衍生价值和就业带动影响。

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