寒未深 雪未大

11月22日是二十四节气中的第二十个节气——小雪。近日，气象专家、沈阳市气象服务中心综合服务科编导贺铮在接受记者采访时，详细介绍了这一节气。

(资料图)

时间

11月22日16:20

进入小雪节气

贺铮说，小雪也是冬季的第二个节气。斗指亥，太阳黄经达240°，于每年公历11月22日至23日交节。今年的小雪节气是从11月22日16:20开始。小雪是一个反映气温变化以及天气现象的节气。古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”从星象角度来说，小雪节气期间，夜晚北斗七星的斗柄指向北偏西，而四边形的飞马座正临空，作为冬季星空的标识，猎户座已在东方地平线初露容颜。古人认为，此时天空中的阳气继续上升，地中的阴气下降愈发厉害，导致“天地不通”，阴阳不交。北方适时飘落的雪花，是提醒人们要注意御寒保暖的信号。《月令七十二候集解》有言：“小雪，十月中。雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者，未盛之辞。”《孝经纬》也说：“(立冬)后十五日，斗指亥，为小雪。天地积阴，温则为雨，寒则为雪。时言小者，寒未深而雪未大也。”

天气

冷空气更加活跃

常降“湿雪”“雨夹雪”

贺铮表示，虽说小雪节气并不一定会下雪，但这个节气的天气特点也的的确确为降雪的到来准备好了“请柬”。常年小雪节气期间，我国北方冷空气活动会更加活跃，西北、东北和华北北部地区气温下降明显，东北、新疆北部、西藏地区出现强风雪的可能性较大。黄河中下游等地的初雪一般会在此时飘落。不过，小雪节气里的雪，常常是半冻半融状态，气象上称为“湿雪”，有时还会雨雪同降，这类降雪称为“雨夹雪”。

在这个节气初，我们东北地区的土壤逐渐冻结，所以俗话说“小雪地封严”。农谚道：“小雪雪满天，来年必丰年。”这里有三层意思：一是“小雪”落雪，来年雨水均匀，无大旱涝；二是下雪可冻死一些病菌和害虫，减轻明年病虫害的发生；三是积雪有保暖作用，利于土壤的有机物分解，增强土壤肥力。因此，俗话说“瑞雪兆丰年”是有一定科学道理的。

养生

御寒保暖的同时

别忘做好“两清一补”

贺铮介绍，小雪时节天气渐寒，御寒保暖的同时，也要注意身心调理，建议做好“两清一补”。一清：清内火生吃萝卜熟吃梨。此时，天气寒冷、空气干燥，容易导致肺火旺盛，从而引发咽干肿痛、燥热咳嗽等不适症状。不妨试试生吃萝卜熟吃梨。梨有清热润肺的作用，生萝卜也可清热生津、化痰止咳。二清：清抑郁多晒太阳多吃果蔬。小雪节气，天气逐渐寒冷，容易引发或加重抑郁症状。大家要顺时调神静心，在有阳光的日子里，多外出散步。此外，多吃香蕉、菠菜等果蔬，也有助于改善情绪。一补：补肝肾按摩太溪穴多吃黑。小雪节气，养生原则在于“温补肝肾”“避寒就温”。《九针十二原》说：“肾也，其原出于太溪穴。”意为太溪穴是肾经的原穴，按摩此穴可以帮助滋阴益肾、壮阳强腰。另外，在这个季节，吃一些黑色的食物也是非常好的选择，如黑木耳、黑芝麻等。

沈阳日报、沈报全媒体记者 徐佳婷

唯美诗词话“小雪”

说到小雪节气，民俗学者、沈阳市文史研究馆研究员齐守成对记者说，老一辈人留下了不少与东北民间生活有关的俗语，如“小雪不起菜(白菜)，就要受冻害”“小雪腌菜，大雪腌肉”等。然而，诗人眼中的小雪，却是一种文雅。宋代陆游在《初寒》中说：“久雨重阳后，清寒小雪前。”提到重阳后一直下雨，小雪节气前已感觉初冬的寒意。唐代张登的《小雪日戏题绝句》，则说：“甲子徒推小雪天，刺梧犹绿槿花然。”意思是甲子年徒然推迟了小雪天气候；梧桐犹自绿意盎然，槿花也依旧全然绽放着。

小雪时梅花也开始盛开，宋代王安石的诗中别有一番意境：“墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。”

(陈凤军)

我的节气·故事农村“打场”

小雪时节，已是初冬，河边的树木因雾气凝结成雾凇，变成毛茸茸的树挂。此时的大地银装素裹，分外妖娆。

沈阳市文邦民俗馆馆长赵文邦说：“过去在小雪时节，每当村里炊烟升起，家家户户香气弥漫，主妇变着法用新鲜食材让家人吃好。那时的美食有白菜豆腐炖粉条、小鸡炖蘑菇、小豆饭、大菜包子……孩子们的零食也多了，有烀地瓜、炒花生、炒栗子、炒榛子，还有冻秋梨……”

俗话说，“节到小雪天下雪，小雪时节不耕地。”小雪节气期间，田里的农活已经不多了，这时收到场院里的高粱堆、豆子垛跟小山似的，装满金黄色玉米的栈子耸立在路旁或场院四周。

赵文邦说，太阳升起了，农村开始“打场”了。人们分别搬下高粱头、谷子穂等，然后铺在各自地坪上。这时，村里人牵出牲口套上绳索，挂好石头磙子，站在场院中间，手持缰绳驱赶牲口转圈滚压。人们跟在石头磙子后边，用木叉翻捯，将杆、粒分离，再用木锨反复高扬风选，最后将颗粒饱满的粮食装袋。为了避免雨雪覆盖，粮食受潮，农村人都会趁好天抓紧“打场”。早年，大豆、芝麻等需要敲打脱粒，玉米则是用手搓粒，效率很低。如今，村村都是机械化加工，过去的生产方式已成了“老黄历”。(陈凤军)

古时节气·习俗冬储：必不可少的“入冬仪式”

小雪节气一到，气温急剧下降，此时秋菜也已经收获完毕，北方的土地里除了越冬的菠菜和小麦，别无他物。天寒地冻，农业生产无法继续开展，所以一进入小雪节气，各地人们生活的主题就进入到储备过冬的食材当中，冬储大幕徐徐拉开。

贺铮介绍，在北方人眼中，白菜是百菜之王，在东北，人们把白菜腌渍成了酸爽鲜香的酸菜；在华北黄淮等地，它和萝卜、大葱组成了最经典的冬储菜三件套。在最冷的那段日子里，东北的室外成了天然“冰柜”，这让肉类的储存也变得相对简单，鲜肉直接放到窗外，就可以冷冻保存。在内蒙古、西藏等地，牧民们也会做上一些更具地域风味的风干肉，来丰富冬天的餐桌。而对于南方来说，冬储“江湖”的霸主非腊味莫属。四川、湖南等地冬季潮湿阴冷，当地腊味制作以烟熏烘烤为主，口味的精髓在于麻辣。广式腊味则是通过晾晒和风干来保留食材的原味，甜润、酒香的口味让人欲罢不能。

贺铮说，如今，冬天的餐桌上早已不再缺乏新鲜的食材，但冬储却仍是人们必不可少的“入冬仪式”。一颗清甜的大白菜、一块浓香的腊肉，承载着儿时熟悉的饭菜香，也是最让人魂牵梦萦的家的味道。(徐佳婷)

小雪三候

一候，虹藏不见丨

阴阳交才有虹，此时阴盛阳伏，雨水都凝成阴雪了，虹藏而不见。

二候，天气上升地气下降丨

小雪后五日“天气上升地气下降”，天地各正其位，不交不通。

三候，闭塞而成冬丨

再五日“闭塞而成冬”，冬为藏，冬为终。

2022/11/22

16:20

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