解密“科创中国”新锐企业背后的高科技

炒菜机器人

创新是引领发展的第一动力。近日，中国科协2021“科创中国”新锐企业榜公示名单出炉，辽宁两家上榜企业均位于铁西区。2月16日，沈阳晚报、沈报全媒体记者走进这两家企业，解密“科创中国”新锐企业背后的满满高科技。

两家公司70%以上员工是科研人员

据悉，2021“科创中国”系列榜单着力打造科技创新驱动高质量发展的风向标。新锐企业榜单关注突破关键核心技术，以科技创新为先导形成盈利机制，市场认可度高且潜力大的企业。辽宁两家入选企业一家是沈阳·中关村智能制造创新中心入驻企业——沈阳英瑞科技股份有限公司；另一家为沈阳经济技术开发区内企业——沈阳顺义科技有限公司。

采访中，记者注意到，两家企业都成立于2012年，还有一个共同点是：都特别重视科技研发，70%以上员工是科研人员。

沈阳顺义科技有限公司是一家以智能控制技术为核心，致力于智能高端装备制造的高新技术企业。主营业务主要分为军品和民品两大类，其现在研发的智能集成油液传感器技术达到了国际领先水平，能即时检测油质的水分、粘度、密度、磨粒等，已经受到了国际市场的关注。

沈阳英瑞科技股份有限公司是一家从事先进自动化设备、物联网智能设备研发的高新技术企业。30名职工中，20人是科研人员，且以90后、80后人员为主。该公司总经理赵家睿介绍，英瑞科技研制的全自动缝纫设备在宝马座椅行业得到了客户的一致认可，相关行业纷纷主动找到该公司定制这款“缝纫手”。值得一提的是，该公司以自动化、物联网、电磁加热、模块化、移动互联网、云存储云计算、大数据、人工智能八大技术为核心，成功研制的智能炒菜机器人，可通过在线方式，实现创作、调味、炒菜三大核心功能，其中创作菜品功能为国内首创，在行业内具有领先技术水平。今年1月18日，智能炒菜机器人料盒定位移载装置获得国家发明专利。

炒菜机器人让你秒变食神

在沈阳·中关村智能制造创新中心一楼展厅，记者看到了这款智能炒菜机器人，这个约3米宽，2米高的大家伙，有6支手臂，连着6口锅。每口锅都可独立炒菜，自动洗锅。后台调料盒里装满了各种调料，手机下单干煸四季豆后，电脑界面提示原料，只要将洗好、切好的原料，按照预定位置放入机器即可。随后机器自动识别原料，然后抓取、热锅、炝锅、投料、翻炒，很快香味出来了……叮的一声，不到一分钟，色香味俱全的干煸四季豆就出锅了。

由于正值中午，中关村智能制造创新中心的职工，正在通过手机制作他们喜爱的菜品。一盘干煸四季豆、一盘鱼香肉丝都是12.8元，十分便宜。“因为我们省去了人工成本。”该公司运营总监勇世英介绍。

据勇世英介绍，该款机器人可以完美的实现爆炒、慢炖等功能，还可以根据每个人的喜好调整口味。除了自主调味功能，还可自主创作菜谱。比如世界知名大厨，一人一天最多制作几十人的量，但如果他将自己的操作方式输入这款机器人，全世界人都能共享他的味道，而且是完美的还原。这得益于机器人能精准的定量打料、控制火候和操作。

据介绍，正在试用的这款机器人价值20万元，主要应用于餐饮机构。目前他们正在研究该款机器人的升级款。升级款将与中央厨房等对接，实现无人操作，无论你是在商务楼宇，还是生鲜超市，只要通过手机小程序，输入菜谱，或者用机器自带菜谱，即可当场制作自己心仪的菜品。

沈阳晚报、沈报全媒体主任记者王彩丽

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