不论生吃、煮熟或泡酒，吃鱼胆都可能引起中毒

民间有“土方”——吃苦胆可以去火养生，事实真相如何?江苏常州一位49岁的男子生吞鱼胆，险些丧命。3月2日上午，经过了十余天的抢救治疗，从“鬼门关”走过一遭的老张，终于恢复健康，安心出院了。

据了解，三周前，家住江苏常州的老张买了条八斤重的草鱼，杀鱼时看到鱼肚中硕大的鱼胆后，患有糖尿病的他想起了“土方”：糖尿病患者要吃点“苦”，“鱼胆”可以帮助控制血糖，还能养生。于是他就将6厘米长的鱼胆吞进肚子。

吞下鱼胆4小时后，老张开始出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状，他以为是吃坏了，赶紧买来藿香正气丸、维生素C片服用，但是许久不见好转。在家休养了五天，老张的症状非但没好反而越来越严重，家人赶忙陪着老张到医院急诊。

“来医院时，张先生全身的皮肤、眼睛巩膜发黄，尿量很少，情况不容乐观。”江苏常州第一人民医院急诊医学科医生回忆。随后，张先生被收治进肾内科病房，血液检查显示肝肾功能指标严重超标，该院肾内科主任杨敏诊断为鱼胆中毒、急性肾损伤、急性肝功能不全，病情危重。

杨敏说，鱼胆的胆汁中含多种生物毒素，且不易被热和乙醇所破坏，因此不论生吃、煮熟或泡酒，吃鱼胆都可能引起中毒。中医用法中，鱼胆是在与其他药材混合后外用才能起效，不能内服，且用药需要在专业医生的指导下进行。杨敏表示：“鱼胆中毒起病急，可在食后1-3小时发病，最早会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，进而出现肝细胞变性、坏死，转氨酶升高，肾间质水肿，出现少尿、无尿，严重者发生肾功能衰竭。由于鱼胆胆汁成分复杂，目前尚无特效的解毒药物。市民切记不可盲目相信所谓的土方、偏方。”

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