奶茶真有那么“毒”吗?和大家扒一扒奶茶的“底细”

要说时下什么饮料最火，奶茶说第二，没人敢说第一!

作为饮料界的顶流，奶茶已经是热搜上的常客了，一有点小动静就会被全民关注。比如之前被全网刷屏的#秋天的第一杯奶茶#，话题阅读量高达24.2亿。不过，奶茶也不总是以风光体面的姿态出现在大众眼前，前不久就“翻车”了!

事件：

每天一杯奶茶，22岁女孩被送进ICU

长沙女孩乔楚(化名)，今年22岁，是一名中学老师。平时最大的爱好之一就是喝奶茶，每天至少要喝一杯。

前不久一天上午，乔老师在给孩子们上课时，突然感觉其腹部偶有隐痛感。

一开始，她以为是胃部不适，于是自行服用药物，但症状并未得到缓解，反而愈发严重。等到午休时，乔老师已经完全失去了意识，并伴有小便失禁等情况。其同事立即拨打“120”，将乔老师送往医院进行抢救。

送到医院后，医生初步诊断乔老师是“糖尿病酮症酸中毒”。这是糖尿病的一种急性并发症，可能存在感染、肾功能衰竭、急性肝损害等，会危及生命，必须立即抢救。

鉴于病情危重，乔老师被紧急转入急诊ICU治疗。急诊ICU护士在抽血时发现，乔老师的血液呈乳白色，在年轻人当中实属罕见。

医生立即对乔老师采取了对症处理，所幸，经过一个星期的全力救治，乔老师终于转危为安。

此新闻一出，立刻引起了广泛关注，奶茶又一次站在了风口浪尖上。最近有一个测评机构对上海27家奶茶店的奶茶进行了检测，并发布测评报告，这个报告列举了奶茶的四宗罪。

奶茶真有那么“毒”吗?这就来和大家扒一扒奶茶的“底细”。

第1 宗罪： 咖啡因

奶茶中的茶中不光有我们熟知的茶多酚，还含有咖啡因。

喝茶可以提神醒脑，就是咖啡因在起作用。有些奶茶用的是茶叶或茶包，有些奶茶用的是速溶茶粉，不管哪一种，只要用了茶，就会有咖啡因。

去年，上海市营养食品质检站曾对51款奶茶饮品进行了抽样检测。结果发现，抽检的51款奶茶中均含有咖啡因，每杯奶茶中平均含量达到270mg/L，最高达到了828mg/L!而一杯美式咖啡(中杯)的咖啡因含量仅为108mg，一罐红牛饮料中咖啡因含量为50mg。也就是说，如果你喝了含咖啡因最多的那杯奶茶，相当于喝了8杯咖啡，16罐红牛，这就是很多人喝了一杯奶茶，心慌手抖，甚至失眠的原因。

咖啡因摄入过多还易造成骨质流失，增加患骨质疏松的风险。所以奉劝大家，奶茶虽好喝，但不能贪杯，否则迟早喝坏身体。

第2 宗罪： 糖分

好喝的奶茶，糖是少不了的，这也是奶茶被诟病的第二宗罪。尽管某些奶茶宣称自己是无糖奶茶，但是经过检测还是含有糖分。

2019年11月12日，福建省消委会、福州市消委会对市售的40款奶茶进行了检测。结果发现，有20款正常甜度的奶茶含糖量在21-48g(以蔗糖计)之间，平均为35g/杯，其中有16杯样品的含糖量超过了25g。

而《中国居民膳食指南2016》中规定：“每天糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下”。随随便便喝一杯奶茶，就足够一个成人一天的糖分摄入量了，加上日常生活其他糖分的摄入，分分钟超标!

而一旦糖分摄入过多，危害就会接踵而至。最明显的就是皮肤问题，摄糖过多，皮肤就会明显变差，容易长痘、长皱纹，肤色也会变得暗淡无光。除此以外，还会损伤牙釉质，造成蛀牙;影响蛋白质、维生素、矿物质等各类营养物质在人体内的吸收;过量吃糖，身体代谢时就要消耗更多维生素和矿物质，易引起骨质疏松;摄糖过多，可能会引起晶状体变形，屈光度增高，从而发生或加重近视。

所以，爱喝奶茶的人，一定要有所节制，即使是少加糖，也容易超标。

第3 宗罪：脂肪

脂肪含量高，是很多奶茶的共性。奶茶之所以口感好，喝起来很丝滑，主要归功于其所含的脂肪，尤其是奶盖。而奶盖大多是用奶泡粉做成的，还添加了植物油，所以脂肪含量很高。这也是奶茶被诟病的第三宗罪。

此前，有机构曾抽检过多款奶盖奶茶，发现其平均脂肪含量达6.3g/100mL，最高的一杯可提供41克的脂肪，而成人每日推荐摄入的脂肪小于60g，已超过成人每日推荐摄入脂肪的三分之二。

关键的是，目前奶茶中的脂肪含量根本就没有标准限量，它引用的脂肪摄入量那是营养推荐量，并不是标准。

可想而知，如果经常喝，很难不发胖，而人一旦肥胖，其他疾病也会跟着来。脂肪沉积在皮肤表面和血管内，能引起高血压、高三酰甘油、高胆固醇、冠心病、心脑血管等疾病，促进人的衰老等;脂肪沉积在肝脏内，损害肝脏，导致肝硬化，比较严重的肝硬化有演变成肝癌的风险性。

第4 宗罪：植脂末

传统认为奶茶是用牛奶做的。但是，现在很多奶茶都是用的奶精(植脂末)，这是奶茶被诟病的第四宗罪。

植脂末外表看起来很像奶粉，但却不是真正的奶，而是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。它可以模仿牛奶的香气，赋予饮品一种丝滑的奶感，骗过你的味觉，让你感觉仿佛就在喝真奶一样。

虽说它不是什么有毒添加物，但喝多了，还是会有损健康。植脂末不仅存在高糖、高油、高热量等营养问题，还可能含有反式脂肪酸。反式脂肪酸会增加高血脂、高血压、冠心病等心脑血管疾病的发病风险，影响婴幼儿的生长发育，并对中枢神经发育产生不良影响。

当然，反式脂肪酸是否会对健康产生危害，还是要看究竟吃了多少。调查数据显示，奶茶的反式脂肪酸平均含量仅为0.41克/100克，但部分奶茶中的反式脂肪酸含量超标，最高的一杯达6.2g，远超标准。

我们多数人反式脂肪酸摄入量都不会超过推荐标准，偶尔喝点奶茶也不用太担心，只是但愿你不要喝到超标的那杯。

编后：

回到事件本身，女孩喝奶茶被送进ICU,奶茶其实只是一个诱因。女孩本身是Ⅰ型糖尿病患者，由于奶茶含糖量高，导致血糖飙升而引起糖尿病酮症酸中毒。如果是正常人，喝杯奶茶是不会造成那么大危害的。

奶茶虽然被冠以四宗罪，但毕竟只是一种普通的饮料。看到这儿，奶茶控们可能会松一口气，这下又可以愉快地喝奶茶了。

NO!虽说奶茶不至那么“毒”，但天天喝就有问题了，偶尔喝喝就罢了吧。

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