可将芝麻加入主食中，更有利于保健

来源：中国妇女报 2021-02-04 17:43:43

研究表明，芝麻中含维生素E、维生素B1、亚油酸、蛋白质、麻糖、钙、磷、铁等营养成分，不仅能补益肝肾，还能滋养皮肤、预防便秘，可抗衰老、延年益寿。

营养专家赵泳谊建议，可将芝麻加入主食中，更有利于保健。比如每天在煮饭或吃饭时，撒上一点熟的黑芝麻，能让饭变得更香。但赵泳谊提醒，黑芝麻不能一次食用过多，每天吃小半勺即可。

芝麻煮饭也可搭配其他食材，如菠菜芝麻饭。做法：菠菜洗净放入开水中烫约15秒后捞出，挤去水分后剁碎;米饭蒸熟前10分钟，将菠菜碎、10克黑芝麻倒入混合均匀，当米饭全熟后即可食用。若想口感更好，可加入盐、香油等调味。 (闻唱)

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