来源:南方养生网
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鸡蛋是最经济且具有高营养的食物,人们对于有关鸡蛋的问题也是比较多。比如鸡蛋怎么吃有营养;鸡蛋每天吃多少为好;鸡蛋是红皮的好还是白皮的好;土鸡蛋营养就一定好于洋鸡蛋?等等...
事实上,对于正常人来说每天吃鸡蛋就好,无需刻意吃富硒鸡蛋。(很多人正常的吃鸡蛋都没能达到)不过,如果有条件的话,吃富硒鸡蛋也没什么不可。可以从中补充硒元素。
第一、鸡蛋本身就富含硒元素,一般在16-17ug/100g,蛋黄中含量更高,当然了,鸡蛋中硒的含量受饲料影响因素较大,饲料中硒的含量高,则蛋黄中硒含量就增加。添加有机硒更容易在蛋黄中积累。
第二、硒、是人体必需的微量元素,硒具有抗氧化、调节甲状腺素以及维持免疫功能,抗肿瘤、预防大骨节病的的作用。所以对于一些免疫力低下、甲状腺疾病以及代谢性疾病如糖尿病患者有很好帮助。
对于一般人来说,有些人每天吃鸡蛋都做不到,还怎么来补充硒。如果是正常合理的饮食,比如每天有鸡蛋、瘦肉或海产品、奶制品、谷类、蔬果等等,基本可以满足,由于植物性食物中的硒含量受栽种土壤中硒含量的影响,所以对于单纯硒缺乏是不会存在的,除非受地方性影响出现有关硒缺乏的地方病。
富硒鸡蛋固然好,可以从中补充硒元素,对身体有益,但是营养我们一定要讲究均衡不能只偏向于某一种。
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