来源:中国科商网
十三届全国人大三次会议将于2020年5月22日在北京召开。
食材原料
主料
低粉150g
鸡蛋1个
酱油1小匙
泡打粉1/2小匙
水260g左右
味啉1小匙
盐少许
辅料
洋葱适量
圆白菜适量
胡萝卜适量
章鱼适量
调料
沙拉酱适量
千岛酱适量
木鱼花适量
海苔适量
制作方法
1.首先准备章鱼小丸子锅,有电动的、燃气的,根据个人喜好选择。
2.把主料加水搅拌均勻并过筛,辅料切成颗粒状。
3.锅烧热,每个圆孔倒入油,关小火,倒入一半面糊,再把所有辅料依次加入面糊中。想加什么菜都可以,没有定
4.等面糊定型,用叉子翻动小丸子,再倒入少量面糊,继续翻动,使小丸子变为圆形就大功告成了。实在不会的就去卖章鱼小丸子摊上观察人家怎么做,一学就会。
5.刚出锅的小丸子,淋上沙拉酱、千岛酱、番茄酱都可,点缀木鱼花、海苔碎。哈哈,开吃吧!
制作关键
❶锅要烧热,倒入适量油,油不可太少,以防沾锅。❷丸子芯里可以按自己喜好加各种菜。但是鱿鱼要提前焯水断生。❸手法不熟练的,先做中间几个孔,防止手忙脚乱忙不过来煎糊丸子。❹燃气的锅子,一定要控制好火候,倒面糊时小火或关火,定型时火力可适量加大。
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