雨水时节说美食

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“好雨知时节，当春乃发生”。2月19日开始，我国各地进入雨水节气。此时节，北方地区尚未有春天气息，南方大多数地方则是春意盎然，一幅早春的景象。在这个节气里，又有哪些美食好物呢？

甘蔗：俗话说“冬吃甘蔗赛过参”，甘蔗不仅甘甜可口，而且还是中医里的一味本草。甘蔗入药比较早，运用也很广泛，具有清热、生津、润燥的功能。唐代王维就有“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒”的诗句，可以看出早在唐朝，当时的官宦人家就已经懂得用甘蔗汁来缓解肠胃饱胀不适。

草莓：2月早春，又到了水果界的颜值担当“草莓君”称霸水果店的时节。草莓味甘、酸，性凉，富含维生素C，能够养颜抗氧化，还有利于铁的吸收，多吃也不会受凉或上火。而且这时节的草莓，吃起来可比夏天的甜多咯。

春笋：被誉为“素食第一品”的春笋自古备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。

蜂蜜：春寒料峭，是最容易感冒的时节。在古书中记载，蜂蜜有清热、补中、解毒、润燥、止痛的功效。此时喝些蜂蜜水，既清肺解毒、增强免疫力，又补中益气、润肠通便。

关键词： 二十四节气