深圳向市场投入10万份“食安封签”将免费提供给外卖商户

为提升深圳市网络订餐食品安全水平，7月21日上午，深圳市市场监管局与阿里巴巴本地生活签订智慧监管合作框架协议，共同推进网络订餐规范化、智慧化管理。活动现场，市市场监管局联合阿里巴巴本地生活向市场投入10万份“食安封签”，将免费提供给饿了么外卖商户。

受疫情影响，外卖对餐饮业和市民生活的重要性愈发明显。据易观数据显示，截至2020年底，全国外卖用户规模接近5亿人，总计订单量达到171.2亿单，交易规模高达8352亿。外卖发挥的效应越来越强，为民众生活创造了便利的同时，外卖平台在发展过程中一些不规范的现象引发市民担忧。

深圳市市场监管局和阿里巴巴本地生活签订智慧监管合作框架协议的主要内容如下：

在信息数据共享合作方面，一是商户证照数据支持。双方定期交换监管部门底层监管证照数据及平台商户数据，逐步实现双方平台商户数据无障碍互查。二是阿里本地生活服务公司依托技术及数据优势，根据市场监管局需求定期发布城市本地生活食品安全投诉分析报告，引导正向消费，提高监管靶向。三是打通智慧办证通道。逐步实现在平台开通面向商户的证照办理通道实现本地生活端提申请、市场监管端可受理、双方可共享的绿色办证机制。

在共推行动计划，提升保障方面，一是共推明厨亮灶。市市场监管局督促和鼓励餐饮经营者安装明厨亮灶。阿里巴巴本地生活为线上商户开通明厨亮灶信号，并对开通明厨亮灶的餐饮企业给予奖励措施，逐步实现外卖食品制作过程在饿了么商户页面直播。二是共建网络规范经营培训机制。市市场监管局支持阿里巴巴本地生活不断提高平台管理能力，并提供必要的指导，建立监管、商户沟通学习平台，全面提升行业人员食品安全整体素质。三是共建食品安全义务监督站。四是共同探索“圳品”的推广工作，共同打造深圳“品牌馆”，提升“圳品”的社会影响力和品牌价值。

签约现场，还推出了10万“食安封签”。“食安封签”采用一次性特殊材料制作，由网络订餐商户在餐食打包时贴上，如果被撕毁，将会留下痕迹，消费者可凭封签确认餐食在配送过程中是否完好无损。为外卖配送安全加了一道保险。

同时，市市场监管局还聘请了100名饿了么蓝骑士为“食品安全义务监督员”，这些特殊的“骑士”将承担起“食品安全义务监督员”的光荣使命，在取餐送餐的同时，监督餐饮单位的违法违规行为，及时向监管部门反馈。

关键词： 深圳 市场 外卖 食品安全