郑州热干面热度不减

郑州一家热干面店内，工作人员正在忙碌河南商报记者左冬辰/摄

今年3月初，河南商报关注了郑州餐饮界“巨头”之一热干面店复工情况。彼时，各行各业复工不久，加上一些市民对贴有“武汉”标签事物的敏感，不少热干面店生意不理想，甚至有店铺恢复营业第一天，一单生意没做成。

时隔将近一个月，武汉疫情缓解，郑州也恢复了堂食，这些热干面店有没有“满血”复活呢?

吃客说

为爱吃狂付先生：

郑州高新区市民付先生和女朋友逛街一上午下来，又累又饿，在女朋友主张下，两人来到丰乐路兴隆铺路口附近，准备在这里的一家“九头鸟热干面”店用餐。当女友提出吃热干面时，他一口答应。明明已经是下午两三点了，还有不少人在排队，为了吃上那顿热干面，为了爱情，他排了20分钟队。

这面真香朱先生：

“我觉得大部分人心里明白，但就是抱着宁可信其有不可信其无的想法。”在今年3月初的采访中，市民朱先生跟河南商报记者开玩笑说，那段时间专挑“不正宗”的，想要避免与武汉有交集。不过，自恢复堂食以来，他已经吃了四五次热干面，“现在想想，自己当时挺可笑的，自我防护有点过度了。”

铁杆面友苏先生：

市民苏先生是热干面的骨灰级爱好者，这次的疫情不仅没有阻挡他对热干面的喜爱，反而让他学会了热干面制作手艺。

说起疫情对热干面的影响，苏先生不以为然：“要理性思考，不要给食物打标签，而且热干面这么好的美食，经济实惠，为什么要辜负呢?”

在家做饭韩先生：

不过也有一些市民仍然保持着慎重的态度。例如家住惠济区的韩先生，曾经在武汉读过书，非常喜欢热干面。最近这段时间，他想吃热干面，会回家自己做，“也不是针对热干面，现在所有外面的饭店我都是尽量不去，也不点外卖，毕竟疫情还没有完全过去。”

商家说

恢复堂食后生意好了很多位置：经五路沿线

“我店里的生意恢复得七七八八了。”老板王先生说，因为面食不适合外卖，刚恢复营业那些天，只能做外卖，所以生意不是很理想。但自郑州恢复堂食以后，店里的生意好了很多。现在一天下来，光热干面能卖八九十份。

外卖订单比平时下降一半以上位置：花园路某商场内该连锁热干面店工作人员称，从2月25日恢复营业以来，每天都能接到相应的外卖订单，但是比平时下降了一半以上，“现在恢复堂食有几天了，也有一点改善吧。”

跟平常一天的销量差不多

位置：丰乐路兴隆铺路口附近

老板吴星(化名)告诉河南商报记者，前些天只能送外卖时，店铺一天能接到100多单，“跟平常一天的销量差不多。恢复堂食后，开门营业的饭店越来越多，我们的销量稍微降低了一些，但随着疫情缓解，很快应该就会好转。”(韩忠林刘鹤洋)

关键词： 郑州