郑州恢复堂食“满月” 报复性反弹在外卖领域格外明显

郑州恢复堂食“满月”，部分小区开始允许外卖员进入。传说中的报复性消费来没来?春江水暖“吃货”先知，近日，记者多方走访了解到，虽然部分门店“死”在春天之前，但绝大部分餐厅恢复堂食后，已渐渐恢复往昔热闹。尤其值得注意，自己动手做饭两个月后，报复性反弹在外卖领域格外明显：刚刚过去的周末，郑州人民2天“团”了10467份外卖烩面，11372份胡辣汤，与2月份相比，翻了10倍还多。

橙黄蓝“齐飞”，1个路口10分钟30余辆外卖车经过

23日上午11点时，在金水区黑朱庄路与吴家庄路交叉口附近，住户较多，两条街上也都分布了不少小饭馆，比如煲仔饭馆、羊肉汤馆等，因此，需要外卖和提供外卖的用户均有不少。

接近中午时，路口除了机动车外，过往的电动车以各种外卖、跑腿为主。黄色的是美团外卖，蓝色的是饿了么、达达，橙色的是UU跑腿，黑色是同城急送……从11点35分至11点45分，路口往来的各种外卖车超过30辆。

在金水区一小区门口，记者看到，由于该小区暂时不允许外卖员进入，有多名外卖员正在等待买家“取货”。

一外卖小哥告诉记者，最近一段外卖的单子明显比前段时间多了，他中午与晚饭两个饭点能送20余份外卖。

上个周末，咱郑州人2天“团”了10467份外卖烩面

吃货们的消费斗志到底恢复到几成“功力”，需要数据说话。23日，记者联系了相关互联网公司了解情况。

“随着外卖商家的复工复产，咱郑州人的味蕾也逐渐复苏了。”23日，记者联系美团相关负责人获悉，美团外卖针对郑州市民最爱的胡辣汤与烩面作出大数据分析。大数据显示，就在刚刚过去的周末，也就是4月18日、19日两天，美团外卖共卖出早餐胡辣汤11372份，而大家喜闻乐见的主食烩面也卖了10467份。而在疫情最严重的2月同时段的周末两天，“胡辣汤”与“烩面”这两个餐品的销量均未过千。“从这两组数据看，销售量翻了10倍还多。”

该负责人介绍，目前，美团平台上商户复工率达到86%。四月前半月平均与二月份平均相比，河南省美食类外卖订单，整体单量增长了近5倍。

一口气下单47碗凉皮+1碗米皮,啥情况？

除了外卖，“懒人经济”还催生了代卖业务。

“目前，周围的饭店陆陆续续都复工了，火锅、奶茶、串串、烤鸭……终于可以开吃了!可苦了我们跑腿小哥，各种代买订单都来啦。”22日，UU跑腿官方发布了最近一段时间跑腿小哥接到的各种“人间真实”订单，除了常见的小龙虾、胡辣汤等，还包括一宗凉皮订单。值得注意的是，这笔订单包括47碗凉皮和1碗米皮。“47碗凉皮，其中29碗要辣椒(一两滴就行，不用很辣)，18碗不要辣椒，还有一碗要米皮，微辣!”

堂食渐渐恢复往昔热闹，而部分门店已“死”在春天之前

22日晚，记者在郑东新区、金水区走访多家餐饮企业，看到多家大牌连锁饭店已恢复正常。晚上8点左右，在一家烤鸭店，记者看到，大厅20张桌子基本坐满，熙熙攘攘。餐厅门口贴上了温馨提示，比如“绿码”可进、隔位而坐等。

在一些快餐店，食客也都有序就餐。一家经营热干面的店主告诉记者，他的店3月20日正式开放堂食，目前食客正在逐渐恢复，与疫情之前相比，已经恢复了六七成。

走访中，记者发现，部分餐厅挂出了“转让”的牌子，但多数饭店表示，客流基本恢复到百分之五十左右，好的则恢复到七八成。一方面受疫情影响，大家外出聚餐还有顾虑，另一方面，目前复工复产正在进行中，消费者的钱包也有个逐渐恢复的过程。

以餐饮为首的各品类需求，正在加速复苏

“真正的报复性消费，一定是出现在钱包恢复之后。”一位业内人士告诉记者，餐饮只是其中一部分。餐饮的特点注定其在经济复苏过程中，起到了“领头”作用。

针对外卖平台的“复苏”，美团相关负责人告诉记者，疫情高峰时期，依托外卖平台帮扶，以餐饮为首的各品类需求正在加速复苏，摆脱“寒冬”的影响。消费者也通过外卖平台获得更多的“生活食粮”和“生活用品”。美团外卖数据显示，复工复产后，非餐类订单保持平稳增速，比如生鲜、生活日用、美妆护肤、办公/家装、医药保健等，已成为外卖单量增长最快的五大非餐饮品类。

关键词： 郑州